Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/chrysanthem.ru/web/chrysanthem.ru/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/chrysanthem.ru/web/chrysanthem.ru/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/chrysanthem.ru/web/chrysanthem.ru/public_html/engine/modules/show.full.php on line 241 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/chrysanthem.ru/web/chrysanthem.ru/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 60 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/chrysanthem.ru/web/chrysanthem.ru/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/chrysanthem.ru/web/chrysanthem.ru/public_html/engine/classes/templates.class.php on line 77 Провансаль домашний – готовим майонез по всем правилам » Интернет журнал для женщин
Популярное
загрузка...

Интересное
загрузка...
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Популярные статьи


Провансаль домашний – готовим майонез по всем правилам
  • Iulea |
  • Раздел: Кулинария |
  • Опубликовано: 26 октября, 19:10
  • Провансаль домашний – готовим майонез по всем правилам

    Не всегда имеет смысл что-то покупать, когда куда как рациональнее и вкуснее будет это приготовить. Например, это можно смело сказать про майонез. Давайте попробуем сделать такой майонез, что не просто не будет уступать магазинному, но и превзойдет его по множеству аспектов. Делать его можно по-разному, рассмотрим наиболее простые вариации.

    Если у вас имеется погружной блендер, то с ним удобнее будет готовить домашний майонез рецепт которого основывается на яйцах, лучше домашних. Разбейте одно яйцо в высокий стакан, добавьте соль, горчицу и сахар – всё по половинке ложки. Взбивайте всё, пока не появится необходимая однородность. Затем, не прекращая взбивать, начинайте доливать подсолнечное рафинированное масло, делать это надо на глаз, пока не выйдет именно та консистенция, которая вам нужна. После этого, оставьте майонез на какое-то время, чтобы он загустел, отстоялся, после чего влейте столовую ложку сока лимона – и вновь доведите всё до единой консистенции. Затем охладите полученное в холодильнике.

    Альтернативой служит майонез, который готовится на основе желтков. В миске миксером смешиваются желтки (два), горчица, соль и сахар, затем очень медленно, буквально по капле вводится растительное масло, полстакана. Всё должно соединиться в единую эмульсию, так что важно сперва не торопиться, ну а потом можно уже начать вливать несколько быстрее. Затем всё взбивается до тех пор, пока не произойдёт загустение. После этого, добавляется сок лимона, приблизительно одна-две ложки. Всё вновь взбивается, достаточно продолжительно. Ну а после этого, нужно охладить майонез и наслаждаться отменным вкусом данного соуса, который вы лично приготовили – такого вкусного и питательного, лучше любого купленного.

    •  (голосов: 3)
    • Просмотров: 1075